La nocciola, un’altra prelibatezza che il nostro territorio regala agli appassionati dell’eccellenza alimentare. Coltiviamo da più di quarant’anni noccioleti sulle colline di Diano d’Alba su un’estensione di dieci ettari. Gestiamo la produzione della pianta in tutte le fasi, dalla coltivazione alla cernita in raccolta, dall’essicazione allo stoccaggio, fino alla vendita, che viene fatta per la maggior parte a ditte specializzate nell’industria dolciaria.
Una piccola parte della produzione la destiniamo alla vendita diretta presso il punto vendita di cantina a turisti o ditte (regalistica natalizia): proponiamo nocciole in guscio, sgusciate e tostate (anche ricoperte di cioccolato fondente). Forniamo anche ristoranti e piccoli laboratori di pasticceria. La sgusciatura, tostatura e pralinatura sono affidate a fidate ditte terze, alle quali diamo il prodotto in conto lavorazione, sicuri della garanzia del risultato.
Rompi il guscio e assaggia le Langhe!